病秧子的冲喜男妻 - 分卷阅读85

    正巧以前他们的旧被子不要了，本来打算扔掉或者送人，既然这样，那就取了一床出来，把表面的布摘下来稍微拍了拍，用木桩树枝还有布搭了一个简易小帐篷。封衡以前行军打仗，也没少搭帐篷。

    他们家的被子不脏，甚至还有点新，毕竟是他们成亲的时候买的，不过料子不好，睡了没多久就不怎么样了。看着不怎么样，却还是干净的。

    帐篷一搭起来，这意味就出来了。

    厨房里已经收拾干净了，周婶他们把没吃完的菜全带走了，临了还帮他把厨房收拾干净了，又恢复了之前没办席的样子，干净整洁。不过还是有股味儿，也顾不上天冷，司云推开窗户通风，反正穿着两件衣服，也不怕冷。

    他这次调的也不是什么麻烦的佐料，而是取了一些蜂蜜和麦芽糖出来混合在一起，一会儿给烤乳猪裹糖浆，才好烤。很快司云就出去了，那时封衡还在搭帐篷，他就拿着针在乳柱身上扎孔，一会儿好出油，同时一边扎一边揉，也让这些佐料好渗入里面。

    小赵和二管事见司云封衡干得热火朝天，在一边坐着也有些不好意思，就过去帮司云的忙。司云的事这会儿都要做完了，就让他们坐好，然后，封衡的帐篷也搭好了。司云便说：“小猪还得腌一会儿，我们去摘辣椒吧。”

    算算日子，绿地楼的辣椒应该也要用完了吧。

    “那就麻烦两位老板了。”小赵和二掌柜在一边干站了那么久，早就想动手了，听到要弄辣椒，立马就答应了，“两位老板，这估计是最后一个在你们这里运辣椒了，还有几天，我们自己种的辣椒就能吃了。”

    “哈哈，那好。”司云笑道，“那辣椒的市场会如何？到时青山县这边能不能买得到？”

    他还记着那些跟着他学开火锅店的掌柜的，两个月过去了，听说他们那些酒楼的各种养身汤锅卖得不错，如今天气凉了，吃汤锅的人也多了，也不知道还有几个掌柜记得要开火锅店，不过当初他既然承诺了，那就不会忘。

    小赵也知道这事儿，便笑着道：“辣椒卖得出去，开火锅店的那几个县城好些掌柜都来问辣椒是怎么回事，不用愁卖，我们东家还担心卖出去了自家不够用呢。不过等明年多生产些，应该就不用这么担心了。”

    “青山县这边也是有点，廖掌柜和秋管事把你们说好的事情告诉了东家，东家专门划了一块地种了青山县需要的辣椒，等辣椒一熟，就把辣椒拉到这边卖，同时也在青山县这边安排人手种辣椒，辣椒我们试验了，好种，到时候从洪州那边调两个工人过来带着，就不用走弯路了。”

    “那就好。”司云脸上的笑容更大。

    可能是洪州那边的辣椒要出来，这次他们没摘多少辣椒，看着时间差不多了，他们就回了院子，此时乳猪已经腌得够味儿了。

    司云用干净的布擦干了乳猪身上的水，要抹糖浆裹住乳猪，乳猪身上就不能有水，糖浆不能抹得均匀，这样怕不好看，破坏成相。

    但在此之前，他先和封衡用铁棍把猪串上了，从猪屁股进去猪嘴巴出来，担心转动的时候不稳，还用丝线缠绕了好几圈，把煮的四蹄困在铁棍上，固定好。

    可惜这会儿还没铁丝，不然就不怕丝线被烧断了。只是那会儿烧断了，猪应该也不会乱动了。

    司云擦乳猪身上的水擦得细致，抹糖浆更是细致，用刷子细细的刷糖浆，半点也不心痛那些糖浆。还没烤乳猪，甜蜜的味道就让人口齿生津。古代是有刷子的，用猪鬃做的，好在当时买厨房工具的时候，想着买全乎，这些也没落下。

    刷完糖浆，司云就用扇风，把糖浆扇干，当然是封衡拿着铁棍提着乳猪，司云在一边扇风。司云也不知道古代的烤乳猪工序是不是这么多，只是他那里的菜谱有这么复杂，经过千年后改良的菜谱，做出来应该是比古代的简易菜谱要好吃点的吧。

    而且刚才腌制的时候，他还加了点灵泉进去，味道铁定不会差。

    小赵和二掌柜也觉得司云的工序多了点，但不知怎么的，他们却觉得这烤乳猪的味道应该不错。

    前面的工序做好，司云就和封衡带着三个客人进了坚毅帐篷，火封衡已经生起来了，还在两边固定了两个木桩，正好放铁棍。烤乳猪放上去，上面的糖浆就化了一点，火光映照着乳猪身上的淡黄色糖浆，竟是有点好看。

    烤乳猪味道好不好，除了前期的准备，还有烤制的手法，需要均匀翻转，让烤猪受热均匀，瘦透，他们的铁棍没把手，但封衡力气大，用布包着棍端，也能翻转，主要担心的是火候。

    司云不怎么清楚这点火能不能把整只乳猪全烤熟，毕竟烤猪的工具不怎么样，没有烤炉……于是他就决定不等全烤熟了再吃，一边烤一边吃也不是别有风味么，跟烤全羊也差不多。

    于是在封衡烤乳猪的时候，司云就去把买的三瓶果酱倒了出来，再调了个辣味的，均匀用四个碟子装着，然后又分做了四份，一共用了有用了好十六个碟子，碟子不够，就用了几个碗。

    他和封衡可以用一份儿，但那三个人却是一人用一份儿，不和别人混合用，干净又卫生。用端盘的板子，司云把那十几个碟子带了出去，一人面前放了四个碟子。

    五个人围着火堆吃肉，倒也不挤，不用担心放不开。

    然后他又去洗了一小筐白菜出来，烤肉配着菜才是完美。本来他是想洗生菜的，但突然想起，古代好像还没生菜。

    接下来就是烤肉了，烤肉熟得不快，可渐渐的也传出了猪肉的香味儿，除了猪肉的香味儿还有麦芽糖的香味儿，油从猪身上渗出来，滴在活里，发出滋滋的声音，惹得在场几人竟然都有点流口水。

    这猪肉闻着就香，吃着肯定也不错了。

    他们以为司云火锅做得好，吃靠着佐料，现在看来，司云和封衡这手艺都能去开酒楼了！

    这么想，小赵和二掌柜就忍不住说了出来。他们只是感叹，却不想司云和封衡看向他们，笑着道：“那就是真承了你们两位的吉言了。”

    “怎么？”小赵和二掌柜一愣，惊道：“你们真的要开酒楼吗？”

    司云和封衡点头，继续烤肉，笑着说：“我和封衡正有这个打算，开火锅不是我们的最终目的，现在酒楼已经在建了，明年年初应该就能建好，到时开张的时候，一定邀请两位来参加。”

    “这……那你们可寻到了厨子？还是你们两个来做？”小赵和二掌柜问道，刚才他们看司云做烤乳猪，虽然步骤多，现在闻着味道也不错，但动作却不是很娴熟，看起来就不是经常做饭的，他能开酒店吗？

    司云只神秘一笑，说：“两位管事就不用担心了，我们自有办法。乳猪差不多了，两位尝一下吧，吃吃味道再说说我们这计划行不行。”

    然后他们面前就放了一块肉，两人迟疑了下，夹起肉沾了自己喜欢的果酱，再配着司云给的白菜，吃了进去。

    菜甫进口，刚嚼了两下，他们就感到一股说不出来的味道在口中蔓延，竟是像好几年没吃过饭一样急切的把那烤肉吃了进去。

    那是什么味儿？

    怎么、这么能这么好吃！

    作者有话要说：　　二更~~

    第90章 菜不外供

    小赵和二掌柜在绿地楼和翠云堂当管事, 手上的权力不大不小, 这两个酒楼都是赚钱的, 两人的工钱也不少, 在他们那个地位, 吃什么东西已经不需要省着了，基本上到达了想吃什么就吃什么的境界。

    司云和封衡做的这烤乳猪，还有拿出来的这白菜，白菜只是洗干净, 而烤乳猪的做法他们是在一边看着的, 怎么就味道这么不同呢！

    简直！简直让他们惊讶！

    当管事这么多年, 他们仿佛都没吃过那么好吃的肉。

    两人脸上的震惊几乎遮掩不住，他们有心想问司云和封衡他们的菜为什么会这么好吃，既然不是做法上的功夫，那就是原料上了。接着他们突然想到猪是别人家的, 只有白菜是他们家的, 两人干口吃了一小片白菜, 果然又吃到了那种极致清甜的味道, 菜的味道竟然能比得上水果！

    他们是用什么种的菜, 怎么就那么美味, 可司云和封衡却像是知道他们的反应一样，半点也不惊奇, 小赵和二掌柜的憋了又憋，把心里的疑问全咽进了肚子里，注意力全放在眼前的食物上, 打算等吃完了再问。

    酒楼的根本是什么？不就是味道。

    东家早就觉得司云和封衡他们还有别的技术，却没想到竟然这样不错！

    他们的菜这么好吃，虽然不怎么会做菜——找个厨子就行——开的酒楼生意一定红火！

    起初小赵和二掌柜的还觉得司云和封衡开酒楼是开玩笑，尤其是那种三楼招待身份尊贵的客人，二楼雅间，一楼大众分层次的酒楼，每一楼的菜品价格完全不同，普通的酒楼菜色基本上都一样，虽然也设有雅间，但雅间和普通座的区别就是有一个独立的房间，环境优雅，不影响客人们吃饭，司云和封衡的那种，几乎开不下去。

    然而现在……他们全收起了那种心思。

    如果二楼和三楼都供应这种菜，那么似乎也不是开不下去，不仅如此，依这菜这么好的味道，肯定能吸引很多客人。

    两人一边想一边吃，等感到肚子饱了还没想完，放下筷子他们才发现，他们两个竟是吃完了大半头烤乳猪，吃的比他们平时多了好多，肚子都撑了起来。

    要不是吃不下了，他们估计能把整头烤乳猪吃完，才能满足。

    尤未满足的擦干净了手，小赵和二掌柜叹了口气，提前给司云和封衡做恭喜了，“两位老板，在这里提前预祝你们生意红红火火，财源滚滚。”

    “多谢。”司云笑弯了眼睛道谢。

    封衡也说了声谢。

    “两位老板，敢问你们这菜是用什么栽种的，怎么味道会那么好。”小赵毕竟是绿地楼的管事，和翠云堂赌坊不一样，看到有好的菜色，就忍不住问。

    不过这次司云和封衡却是摇了摇头，说：“不好意思了，小赵管事，这是我们的商业机密，不能告诉你。”

    商业机密，这个词倒是没听说过，但在此情此景倒是好理解，小赵被那菜的味道勾得不行，也没去在意这个陌生的词，听到说不能知道他们怎么栽的，便继续厚着脸皮说：“那敢问你们这菜往不往外供应？”

    绿地楼在洪州不是没有竞争对手，洪州地界大，竞争也多，假如青山县有十个人开酒楼，那么绿地楼就有一百个人开酒楼，竞争力全然不同。

    二掌柜运气好和司云他们认识，让东家搭上线拿下了火锅这个合作，让绿地楼在洪州的名气往高拔了拔，提起酒楼也能想起绿地楼，可那想起的不是绿地楼酒楼，而是绿地楼火锅，如果有司云他们提供的这菜，他们酒楼何愁不名声大噪。

    “额……”司云顿了顿，继续笑着说：“又不好意思了，我们的菜也不往外供。”

    小赵脸上的笑容淡了下来，难掩失落。

    封衡握住司云的手，向小赵和二掌柜解释，“我们家的酒楼这种味道的菜确实不往外供，因为目前我们栽种出来的也不多，但如果我们以后种得多了，而且有新的菜品，有余力供给别的酒楼，一定优先选择你们。”

    听到这里，小赵脸上的笑容又回来了，他难得有点尴尬，因为这点菜情绪起伏就那么大，司云和封衡倒是没笑他。

    司云在现代就见过比小赵还要激动的人，在现代人人都讲究养生，他的菜经过检测，各种维生素含量极高，几乎一拿出去，让那些经理人一尝，就激动得要签合同。

    而封衡更是能理解，他伤好得那么快，没有任何暗伤就痊愈，不就是亏了司云给的灵乳和灵泉，那灵乳和灵泉真的像是仙家宝物，而用灵泉浇灌长大的菜能不好吃吗，能没有其他的功效吗。

    他吃第一口的时候，那样子没比小赵管事好到哪里去，大爷不说二爷，一半一半。因为主人家神情平淡，气氛倒是恢复了之前的和谐。

    小赵管事想到不知道什么时候才能又吃上这么美味的菜，应该是下个月厚着脸皮再蹭一段饭才能吃得上，就忍不住拿起小刀又隔了烤猪肉下来，此时的猪肉和烤乳猪已经相去甚远了，可小赵混着白菜吃，也吃得非常满足，谁让这白菜一点土腥味都没有，只有清甜味儿，一副一次要吃个过瘾的样子。

    二掌柜的倒不用这样，但他一看小赵吃，也有点忍不住了，他再吃这菜估计得等到司云和封衡的酒楼开张吧。不过他年纪到底是大了，没死命吃，只是随便吃了点添缝儿。说来奇怪，平时他吃多了肉，就感觉胃里不舒服，想多吃肉都有心无力，可奇怪的是这次他吃了这么多的肉，胃一点没有不舒服。

    看来这菜是真的种得好啊，只盼着酒楼早点开张，他也能去多吃几顿，这人老了，没别的追求，多吃几段就差不多了。

    至于自家东家的产业绿地楼……二掌柜的脸略显深沉，吃了那么多年了，换换口味，东家应该不会在意的吧，怎么说他们两家也在一起合作呢。

    自我安慰着，不知不觉间二掌柜也吃了不少。等他们完全吃完，已经到了深夜，这会儿回去不方便，好在司云他们家别墅房间多，被褥都是新的，一楼的客卧都有三间，刚好一人一间。小厮略显惊讶，没想到他也能住进去。

    在司云和封衡的讲解下，他们三个要去洗澡了，这一洗澡，又惹得小赵和二掌柜的惊讶，他们这房子第一眼看的时候就让他们惊艳得不行，这种干净整洁又宽敞的房子，他们在县城里和州城里都没见过，还有冲水不留污垢的厕所，砌着石砖的厨房，打眼看过去东西都不华贵，却让人感觉很舒服。

    可他们还没想到，厕所还能当浴室用，而且丝毫不用担心水流到屋里去。洗浴间和厕所用一张帘子隔着，浴桶放那边，帘子一拉下来就能洗澡，方便得很，水也不用提出去倒，倒进厕所里就好。