农女吉祥 - 第315章 同福食铺开张了

    因为沈大厨来挑战事情，吉祥家做菜和做点心手艺，镇上甚至是附近镇子，都出了名了，人人都知道清平镇有个吉祥斋，里头做出来东西，好吃得连省城大厨都点头认输。因为来吃东西客人，点菜频率高了很多，让吉祥斋有点超负荷运转了，一天到晚忙个不停，吉祥便打起了开个食铺子当分店主意。

    只是，因为自家没有人撑腰，财力不行，并不能与高端酒楼竞争，这食铺子定位就成了吉祥头疼事情，自家吉祥斋卖是点心吃食，大多数顾客都是女人，那么食铺子，是不是要满足这部分客户需要呢？再有就是李朝歌家福满楼，和自家都是开饭店，要是正面竞争起来，那可不妙，一来自家地里头蔬菜现都是供到福满楼里头去，而且自家资金和档次，肯定是拼不过福满楼，与其跟他们硬碰硬做对手，倒不如另辟蹊径，开拓一块福满楼沾不上市场比较好。

    吉祥一边忙活着打听si塾先生事情，一边考虑着食铺子做什么生意好，成日里头镇上跑，人都有些累瘦了。

    终于，灵儿爹爹帮忙下，自家三叔和五福、冬宝，已经正式进入了孙家si塾念书，巧娘家小松、铁家两个小儿子，被作为伴也送了去，这样举动让梅巧娘和铁家全家感ji不已。

    但是大福他们，因为各自有一摊事情要忙，而且也没有考科举想法，所以并没有直接进si塾全天书，而是每隔一天，由孙家si塾另一位先生到吉祥斋来讲课，他们几个学学写字，学学时事，好增长一下见识。当然，因为先生是到吉祥斋来，所以吉祥斋里头人，不论年纪，不论男女，都可以去念念书，正因为如此，吉祥跟着去听课时候，那先生偶然说出一句话，让吉祥终于想到了自家食铺子定位。

    “爹，娘……我想着咱们家开个食铺子吧……”一天晚上，吃完了晚饭，吉祥跑到爹娘屋里头，跟爹娘说道，这里头说是咱们家，这个咱们家吉祥想法里头，是自己爹娘还有哥哥弟弟们这个家，并没有算上公中。

    “怎么忽然想开起食铺子了？”吉祥娘有些诧异，转念一想，“是不是咱们比试名声传出去了，来家里头吃饭人多了？”

    “是啊，我合计着吉祥斋要是兼着做菜，后厨里头忙活不行，前头人等着也着急，而且还可能把咱们原来卖点心生意给冲淡了，这样就划不来了，倒不如专门开一家食铺子，专门做吃食，有人来吃饭可以代卖点心，咱们吉祥斋就不用接待那么多散客了。”

    “哦？为什么这么干呢？”吉祥爹爹来了兴致，觉得自家闺女做事情，向来是可行，只是不知道应该怎么办好些，当下也不托大，“你等着，我把大福和三福叫来，让他们俩跟着一起商量。”不是吉祥爹爹对几个儿子有所偏向，而是成熟稳重大福和脑瓜机灵三福两个，想到事情会加全面，对吉祥有帮助，吉祥爹爹走出门口，看着大福他们几兄弟都三福屋子里头坐着说话呢，当下把几人就都叫上了。

    “爹，啥事儿？”大福看着爹爹兴高采烈样子，进了屋以后就问道。

    “好事儿！”吉祥爹爹呵呵一笑，“刚才吉祥说，咱们家再开个食铺子行不行，我合计着ting好事儿，就找你们来商量商量。”

    “哦？什么样食铺子？”三福听到要开铺子，顿时来了精神，转头问向吉祥。

    “我想着，咱们家现点心生意和做菜生意，给区分一下子，除了吉祥斋以外，再开一家小型食铺子。咱们家点心铺子原来就有些大型宴请什么，这些宴请还是点心铺子里头，地方大环境也好，其余散客，预约了要用包间客人可以接待，但是大厅点几个菜那种，还是不接待好。咱们家点心铺子，大多数是女客，有时候来了两三个喝酒醉汉什么，万一调戏女客，坏了咱们铺子名声就不好了。”吉祥把自己思路整理了一下，慢慢说道。

    “至于再开那家小型食铺子，我准备把它定位老百姓吃得起，宴请有面子食铺子，比福满楼那种大酒楼低上一个档次，专门接待着镇上普通老百姓，或者是乡下进城，想要尝尝鲜乡亲们，价格不贵，量大吃得好，这样既不会抢了福满楼客源，让人妒忌，又能让咱们家有生意可做。”

    “哦？分成两边食铺子？”吉祥话，让屋里头人陷入了沉思，过了很久，大福才抬起头来，“吉祥这主意想得不错，现咱们家因为跟省城大厨比试，风头正劲呢，要是不借着这个机会赚些银子太亏了，但是要跟福满楼那样大酒楼对着干，咱们还没那个本事，做做小食铺子，虽然赚不如大酒楼多，但是本小见利，正经是不错营生。”大福点点头说道。

    “只是，咱们怎么跟客人们说，让他们去小食铺子点菜，不让来吉祥斋吃饭呢？现百姓对你好时候是万般好，要是惹到了他们，咱们生意可也不好做了啊！”这是让大福想不好地方。

    “要不，咱们现先跟吃饭客人们说，以后会开张个专门吃饭食铺子，等食铺子开张时候，直接他们去铺子吃饭？”吉祥娘也开动脑筋想着。

    “要是两家铺子离得近还好，要是离得远，客人们肯定还是有意见。”吉祥爹爹摇了摇头说道。

    “咱们就要求了，大厅里不上菜不就完了，客人们听说不行，自然就不点了呗！”二福大而化之说道。

    “呵呵，要是碰着刺儿头，这事儿可能就没完了。”三福笑了一声说道，二福想了想觉得也对，当下叹了口气，继续想去了。

    “要不这样，咱们食铺子开业前两天，雇几个脚夫给咱们拉车，要是想吃饭，就把他们拉到食铺子门口去，你们看这么行不行？”镇上有专门拉车为生脚夫，三福忽然想起这么个行当来，说道。

    “这个行啊，一个脚夫一天也就是十几二十文钱，咱们包他十天半个月，到时候等客人们都知道了吃菜要去食铺子了以后，这事儿就不用再做了。”吉祥爹爹一拍大ti，觉得这招可行，当下就这么定了下来。

    食铺子，开哪里，吉祥一家子商量了半天，还真没定好，镇上话，吃饭人虽然不少，但是却不一定有好门面出租……吉祥一家子合计了一下，自家现现银也就是一百多两，要是镇上买套院子，再开食铺子，用来周转钱就少了，倒不如先租套门面，等着食铺子挣得钱多了，再买个门面继续开。这门面要求也不大，有厨房，前头能摆下至少八张桌子就行了，旧啊，位置啊，都行。

    之后事情就简单多了，三福他们趁着没事儿时候镇上转，转了一圈以后，发现还是自家镇南河边铺面好一些，吉祥爹爹想了想，这事儿是好事啊，家里头铺子空着也是空着，自己正常付钱好了，钱算是从左手倒右手，现成铺子也算是能利用起来了。

    这么一想，吉祥爹爹就回了趟清水河，把靠近河边那个十两一年铺子给盘下来了，大福和二福找木匠打了桌椅，三福和四福找人搭了锅灶，又请了两个跑堂伙计，两个后厨厨子，至于主厨，自然是由梅巧娘、吉祥两个来当，一人两天轮班吉祥斋和食铺子里头坐镇，只不过大多数时候主厨都不用亲自上灶炒菜，有帮厨干活就行了。

    转眼，吉祥家食铺子就装修好了，食铺子所院子，是离河近那一个，三间铺面还有后头两进院子，都装修范围之内，跟吉祥斋一样，这开食铺子，前头铺面是普通散座，前院改造成了独立雅间，后院是厨房和工人们住宿休息地方，还有一间不大向阳房子，是留出来账房。

    吉祥和梅巧娘两人，定好了食铺子菜谱，又把这菜教给了来两个厨子，看着他们炒出来了自己八成水准，便放心了不少。不过开张前几天，吉祥他们不会让普通厨子做菜，开张时候来人，自然是冲着自己手艺。

    过了五天，到了选定好黄道吉日，一阵噼啪鞭炮声过后，鞭炮烟雾缭绕下，吉祥家食铺子就算是开张了，食铺子名叫同福食铺，根据吉祥家一共有五个福而得名，同是有福。

    开了张同福食铺，热闹非凡，镇上好些个有名望人都来祝贺，就连匾额都是镇长亲自题写，当然，祝贺人都是要食铺里头吃上一顿，吉祥和梅巧娘两个同时下厨，饭菜香味河边飘dàng久久不散，让原本没想来吃饭人，都觉得饿得不行，要来凑个热闹，就这么整整忙活了三天，吉祥家同福食铺镇上算是彻底闯出了名堂……能让福满楼少东家，一天三顿一连三天这吃食铺，还能差了？rs！。

    因为沈大厨来挑战事情，吉祥家做菜和做点心手艺，镇上甚至是附近镇子，都出了名了，人人都知道清平镇有个吉祥斋，里头做出来东西，好吃得连省城大厨都点头认输。因为来吃东西客人，点菜频率高了很多，让吉祥斋有点超负荷运转了，一天到晚忙个不停，吉祥便打起了开个食铺子当分店主意。

    只是，因为自家没有人撑腰，财力不行，并不能与高端酒楼竞争，这食铺子定位就成了吉祥头疼事情，自家吉祥斋卖是点心吃食，大多数顾客都是女人，那么食铺子，是不是要满足这部分客户需要呢？再有就是李朝歌家福满楼，和自家都是开饭店，要是正面竞争起来，那可不妙，一来自家地里头蔬菜现都是供到福满楼里头去，而且自家资金和档次，肯定是拼不过福满楼，与其跟他们硬碰硬做对手，倒不如另辟蹊径，开拓一块福满楼沾不上市场比较好。

    吉祥一边忙活着打听si塾先生事情，一边考虑着食铺子做什么生意好，成日里头镇上跑，人都有些累瘦了。

    终于，灵儿爹爹帮忙下，自家三叔和五福、冬宝，已经正式进入了孙家si塾念书，巧娘家小松、铁家两个小儿子，被作为伴也送了去，这样举动让梅巧娘和铁家全家感ji不已。

    但是大福他们，因为各自有一摊事情要忙，而且也没有考科举想法，所以并没有直接进si塾全天书，而是每隔一天，由孙家si塾另一位先生到吉祥斋来讲课，他们几个学学写字，学学时事，好增长一下见识。当然，因为先生是到吉祥斋来，所以吉祥斋里头人，不论年纪，不论男女，都可以去念念书，正因为如此，吉祥跟着去听课时候，那先生偶然说出一句话，让吉祥终于想到了自家食铺子定位。

    “爹，娘……我想着咱们家开个食铺子吧……”一天晚上，吃完了晚饭，吉祥跑到爹娘屋里头，跟爹娘说道，这里头说是咱们家，这个咱们家吉祥想法里头，是自己爹娘还有哥哥弟弟们这个家，并没有算上公中。

    “怎么忽然想开起食铺子了？”吉祥娘有些诧异，转念一想，“是不是咱们比试名声传出去了，来家里头吃饭人多了？”

    “是啊，我合计着吉祥斋要是兼着做菜，后厨里头忙活不行，前头人等着也着急，而且还可能把咱们原来卖点心生意给冲淡了，这样就划不来了，倒不如专门开一家食铺子，专门做吃食，有人来吃饭可以代卖点心，咱们吉祥斋就不用接待那么多散客了。”

    “哦？为什么这么干呢？”吉祥爹爹来了兴致，觉得自家闺女做事情，向来是可行，只是不知道应该怎么办好些，当下也不托大，“你等着，我把大福和三福叫来，让他们俩跟着一起商量。”不是吉祥爹爹对几个儿子有所偏向，而是成熟稳重大福和脑瓜机灵三福两个，想到事情会加全面，对吉祥有帮助，吉祥爹爹走出门口，看着大福他们几兄弟都三福屋子里头坐着说话呢，当下把几人就都叫上了。

    “爹，啥事儿？”大福看着爹爹兴高采烈样子，进了屋以后就问道。

    “好事儿！”吉祥爹爹呵呵一笑，“刚才吉祥说，咱们家再开个食铺子行不行，我合计着ting好事儿，就找你们来商量商量。”

    “哦？什么样食铺子？”三福听到要开铺子，顿时来了精神，转头问向吉祥。

    “我想着，咱们家现点心生意和做菜生意，给区分一下子，除了吉祥斋以外，再开一家小型食铺子。咱们家点心铺子原来就有些大型宴请什么，这些宴请还是点心铺子里头，地方大环境也好，其余散客，预约了要用包间客人可以接待，但是大厅点几个菜那种，还是不接待好。咱们家点心铺子，大多数是女客，有时候来了两三个喝酒醉汉什么，万一调戏女客，坏了咱们铺子名声就不好了。”吉祥把自己思路整理了一下，慢慢说道。

    “至于再开那家小型食铺子，我准备把它定位老百姓吃得起，宴请有面子食铺子，比福满楼那种大酒楼低上一个档次，专门接待着镇上普通老百姓，或者是乡下进城，想要尝尝鲜乡亲们，价格不贵，量大吃得好，这样既不会抢了福满楼客源，让人妒忌，又能让咱们家有生意可做。”

    “哦？分成两边食铺子？”吉祥话，让屋里头人陷入了沉思，过了很久，大福才抬起头来，“吉祥这主意想得不错，现咱们家因为跟省城大厨比试，风头正劲呢，要是不借着这个机会赚些银子太亏了，但是要跟福满楼那样大酒楼对着干，咱们还没那个本事，做做小食铺子，虽然赚不如大酒楼多，但是本小见利，正经是不错营生。”大福点点头说道。

    “只是，咱们怎么跟客人们说，让他们去小食铺子点菜，不让来吉祥斋吃饭呢？现百姓对你好时候是万般好，要是惹到了他们，咱们生意可也不好做了啊！”这是让大福想不好地方。

    “要不，咱们现先跟吃饭客人们说，以后会开张个专门吃饭食铺子，等食铺子开张时候，直接他们去铺子吃饭？”吉祥娘也开动脑筋想着。

    “要是两家铺子离得近还好，要是离得远，客人们肯定还是有意见。”吉祥爹爹摇了摇头说道。

    “咱们就要求了，大厅里不上菜不就完了，客人们听说不行，自然就不点了呗！”二福大而化之说道。

    “呵呵，要是碰着刺儿头，这事儿可能就没完了。”三福笑了一声说道，二福想了想觉得也对，当下叹了口气，继续想去了。

    “要不这样，咱们食铺子开业前两天，雇几个脚夫给咱们拉车，要是想吃饭，就把他们拉到食铺子门口去，你们看这么行不行？”镇上有专门拉车为生脚夫，三福忽然想起这么个行当来，说道。

    “这个行啊，一个脚夫一天也就是十几二十文钱，咱们包他十天半个月，到时候等客人们都知道了吃菜要去食铺子了以后，这事儿就不用再做了。”吉祥爹爹一拍大ti，觉得这招可行，当下就这么定了下来。

    食铺子，开哪里，吉祥一家子商量了半天，还真没定好，镇上话，吃饭人虽然不少，但是却不一定有好门面出租……吉祥一家子合计了一下，自家现现银也就是一百多两，要是镇上买套院子，再开食铺子，用来周转钱就少了，倒不如先租套门面，等着食铺子挣得钱多了，再买个门面继续开。这门面要求也不大，有厨房，前头能摆下至少八张桌子就行了，旧啊，位置啊，都行。

    之后事情就简单多了，三福他们趁着没事儿时候镇上转，转了一圈以后，发现还是自家镇南河边铺面好一些，吉祥爹爹想了想，这事儿是好事啊，家里头铺子空着也是空着，自己正常付钱好了，钱算是从左手倒右手，现成铺子也算是能利用起来了。

    这么一想，吉祥爹爹就回了趟清水河，把靠近河边那个十两一年铺子给盘下来了，大福和二福找木匠打了桌椅，三福和四福找人搭了锅灶，又请了两个跑堂伙计，两个后厨厨子，至于主厨，自然是由梅巧娘、吉祥两个来当，一人两天轮班吉祥斋和食铺子里头坐镇，只不过大多数时候主厨都不用亲自上灶炒菜，有帮厨干活就行了。

    转眼，吉祥家食铺子就装修好了，食铺子所院子，是离河近那一个，三间铺面还有后头两进院子，都装修范围之内，跟吉祥斋一样，这开食铺子，前头铺面是普通散座，前院改造成了独立雅间，后院是厨房和工人们住宿休息地方，还有一间不大向阳房子，是留出来账房。

    吉祥和梅巧娘两人，定好了食铺子菜谱，又把这菜教给了来两个厨子，看着他们炒出来了自己八成水准，便放心了不少。不过开张前几天，吉祥他们不会让普通厨子做菜，开张时候来人，自然是冲着自己手艺。

    过了五天，到了选定好黄道吉日，一阵噼啪鞭炮声过后，鞭炮烟雾缭绕下，吉祥家食铺子就算是开张了，食铺子名叫同福食铺，根据吉祥家一共有五个福而得名，同是有福。

    开了张同福食铺，热闹非凡，镇上好些个有名望人都来祝贺，就连匾额都是镇长亲自题写，当然，祝贺人都是要食铺里头吃上一顿，吉祥和梅巧娘两个同时下厨，饭菜香味河边飘dàng久久不散，让原本没想来吃饭人，都觉得饿得不行，要来凑个热闹，就这么整整忙活了三天，吉祥家同福食铺镇上算是彻底闯出了名堂……能让福满楼少东家，一天三顿一连三天这吃食铺，还能差了？rs！。

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