百年小饭馆 - 分卷阅读7

    宽的是粮食房。布口袋便放在粮食房中。

    粮食房和灶房中间也就隔了三间房，张惠片刻就回来了。

    贺清溪命她撑着口袋，即捻决。张魁和张惠只觉得眼前一花，布口袋里多了半袋鹅毛，两只大鹅光秃秃的，干净的不见一丝毫毛。

    张魁和张惠吓呆了。

    二人回过神转向贺清溪，“主人——”见他脸色煞白，大惊失色，“主人，主人，怎么了？”张惠扔下口袋，张魁扔下木耳，夫妻二人齐齐跑过去。

    贺清溪虚弱地笑笑，“无碍。”

    “主人，先别说话，张惠，快快去搬张椅子。”

    张惠风一般跑出去，风一阵跑进来，贺清溪身边多了一张躺椅。

    “主人，坐。”张魁催促道。

    贺清溪见他满脸焦急，坐下缓口气，脸上有些血色就说，“还不习惯，多练几次就好了。”

    “这些够了，够了。”张魁道。

    贺清溪忍不住笑了，“你把鹅肚子剁开收拾一下，我们就去前面做菜。”

    “主人，小人知道。”张魁连忙倒杯热水，“喝点水歇歇，小人来做。”

    贺清溪接过水杯，“你掌握不好火候，也不知该放多少油盐酱料。听我的先收拾干净。”转向张惠，“去把剁排骨的大刀拿过来。”

    “这把刀可以。”张魁拿起平日里切菜的大刀说道。

    贺清溪微微摇头，“听我的。外面有太阳，你俩抬我去院里歇会儿。”

    这点没问题。

    夫妻二人把贺清溪抬到没有风且能晒到太阳的地方，方一个去端鹅一个去端菜，到井边剖鹅洗菜。

    张惠嫁给张魁之前都没吃过最便宜的猪肉，更别说做起来很费事的鸡鸭鹅。张惠不会收拾，便去洗菜。张魁拿着砍刀切开鹅的肚子，就要把鹅的五脏六腑拽出来，手探下去才发现没剁开。

    掰开鹅胸口的肉，里面的骨头完好无损。

    贺清溪没吃过鹅肉，拎鹅的时候发现鹅的骨头硬，先前才让张魁用大砍刀。

    张魁面上听他的，心里并不信他这个从未亲自动手剁过肉的人，所以也没用太大力，就像平时切鸡肉一样。

    “怎么了？”贺清溪明知故问。

    张魁转过头，见他嘴角含笑，顿时神色窘迫，“主人……”

    “用点力。鹅肉不好做，午时前必须下锅。”

    城里人早饭用的晚，巳时左右才用饭。晌午饭通常是未时三刻左右。张魁隐隐记得老鹅得炖一个半时辰，“主人，让张惠烧火。”

    “你先收拾。”贺清溪道，“收拾干净再说。”

    贺家小饭馆宽三间，最东边的一间一分为二，靠近街道那边的是柜台，另一半是灶房。灶上有两口铁锅，旁边还有一个小火炉。

    平日里贺家先把红烧肉做好，开门前把小火炉点着，红烧肉放上面温着。两口铁锅，一口蒸米饭和馒头，一口留着客人点菜时贺清溪做菜。

    张魁误以为今日和往常一样，他切贺清溪做，做好移到炉子上。

    鹅肚子里的东西扒出来，鹅洗干净，张魁拎着鹅用脚踢开门就要剁鹅肉，贺清溪伸手拿走砍刀。

    张魁面露不解。

    贺清溪指着身后，张魁后退两步，眼前一花，案板上多出一堆乍一看大小均匀的鹅肉。

    张魁目瞪口呆。

    贺清溪放下刀，身体一晃。

    张魁惊叫道，“主人！？”

    “没事。”

    稍稍有些红润的脸色再次白的吓人，张魁慌忙扶着他坐下，“主人别再动手了。”

    “好了。”贺清溪缓一口气，指着鹅肉，“用水焯一遍再喊我。别擅自做主。”

    张魁不敢惹他动怒，“小人听主人的。”

    一魂两魄做了多年菜，导致贺清溪没有以往那么讨厌做饭和油烟味，也不想在这边等着张魁焯好，便往北指一下。

    张魁扶着他到院里，贺清溪喊俩儿子出来晒太阳。

    “爹爹，我在教弟弟认字。”小猫打开门大声说。

    贺清溪：“屋里不冷？”

    “我们在床上，还有大白。”小猫往里面指一下。

    贺清溪：“学一会儿就歇歇。”

    “我知道的，爹爹。”小猫关上门就喊，“小羊，过来，我教你下棋。”

    贺清溪无声地笑笑，躺下去，闭目养神。

    大约一炷香，贺清溪听到一阵脚步声越来越近，到他身边消失。贺清溪睁开眼，看到张魁满脸犹豫，像是在思索要不要把他叫醒。

    “好了？”贺清溪开口问。

    张魁的身体抖了一下，对上贺清溪的视线，连连点头，“锅刷干净了，炖鹅的香料也包好了。”

    “主人，鹅肠怎么做？”张惠突然开口道。

    贺清溪撑着椅子扶手站起来，“张魁会收拾。你来烧火。”

    “主人，面该好了，小人想先蒸炊饼。”张魁道。