百年小饭馆 - 分卷阅读8

    小饭馆的主食是拳头大小形似枕头的炊饼和米饭。最近米贵，主食改成炊饼，张魁每日早上都会和一盆面做炊饼。

    以往贺清溪精力不济，这等小事张魁从不同他说。

    贺清溪：“先把鹅肠放那儿。炊饼上锅了，你再收拾。”

    张魁也是这样想的，闻言就伸手扶着贺清溪。

    铁锅里已有半锅清水，贺清溪回想一下，炖鸡肉需要这么多水。鹅肉比鸡肉难做，“再加一瓢。”说着把香料扔进去。

    张魁添了水，肉倒进去就要盖锅盖。

    贺清溪拦住，往里面撒一把盐，“煮一个时辰再把你们洗的干菜倒进去。”

    “主人，要不要刷个大陶罐？”张魁问，“鹅肉太多，盛红烧肉的小陶罐怕是盛不完。”

    贺清溪：“放锅里。我的头有些痛，今日就不炒菜了。把写有红烧肉价钱的那块木片取下，在背面写，要长寿，吃鹅肉。十文一碗。”

    “一碗？”张魁惊呼，一只鹅才十文。

    贺清溪指着橱柜上面用来盛菜的大陶碗，“那个碗。”

    张魁心想，就算是那个碗，光鹅肉也能盛五六碗，“主人，是鹅肉和菜一起十文？”

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    第4章 开门迎客

    贺清溪命张魁准备许多配菜，所说的一碗自是肉和菜，“鹅肉块大，十块肉便可盛大半碗。”

    贺家红烧肉十文一碗，里面有十块红烧肉，剩下全是菜。然猪肉比鹅肉贵，二者都卖十文，张魁担心卖不出去，“主人，多盛点汤，足矣盛二十碗。”

    贺清溪点头，“我知道。鹅难清洗，算上木柴和配菜值这个价。没人吃就留我们自己吃。”

    两只鹅二十文，他们一家平时买菜回来自己做也得这个钱。

    张魁搁心里算一下，“听主人的，小人去和面。”

    贺清溪回后院卧房歇息。

    半个时辰后，小猫和小羊过来，就看到贺清溪坐在床上，和昨晚一模一样像是睡着了似的。两小孩已知他爹爹这样是在练功，便悄悄关上门去前面。

    小猫拉着小羊到店里，弥漫在院子里的香味更浓，“张魁，在做什么？”

    “小人在擦桌子。”

    昨日周桂香和贺清溪大闹，把店里的桌椅板凳扔的到处都是。张魁只顾担心贺清溪，也没顾得整理。刚刚把鹅的五脏六腑收拾好扔锅里，就拿着抹布擦桌子擦板凳，未时一刻好开门迎客。

    “我是说锅里。”小猫指着冒着白烟的木锅盖。

    小羊吸吸鼻子，“好香啊。”

    “好香！”离贺家有五六丈远的绸缎庄的掌柜咽口口水，就问站在门外迎客的伙计，“谁家在做什么？”

    伙计走到街上往四周看看，只有“百年小饭馆”那边冒着青烟，“好像是贺家。”

    “贺掌柜昨日都被姓周的那娘们打晕过去了，还可以做饭？”掌柜的小跑出来，往东一看，“还真是。”吸吸鼻子，“今日不是红烧肉？”

    伙计：“小的开门的时候见张魁那个老小子买了两只鹅，说他们家今日做鹅。鹅肉这么香？”

    “鹅肉？”绸缎庄对面卖文房四宝的掌柜走出来听到这句话，“鹅肉那么难——”一股浓郁的香味钻入鼻孔，“小贺手艺好，鹅肉难吃到他手里也能变成佳肴。”不待旁人开口，扭头冲里面喊，“孙平，跟小贺掌柜说一声，给我留一碗。”

    “李顺，你也去跟贺掌柜说一声，给我留一碗。”绸缎庄的掌柜紧接着道。

    “都不知道好不好吃，就叫贺掌柜给你们留一碗，几年没吃过东西了啊。”

    几人同时转头，看到说话之人是旁边茶馆掌柜，绸缎庄的掌柜眼中闪过一丝厌恶，面上笑容可掬，“就冲这个香味，不好吃我也认了。”

    文房四宝店的掌柜紧随其后，“我也认了。孙平，快去。”

    “李顺，快去！”

    “张魁，你说什么？”小猫惊叫道，“这里是鹅肉？！不是你后来买的猪肉啊。”

    张魁：“小人没买肉。”

    “鹅肉这么香啊？”小猫话音落下，听到砰砰砰拍门声，扭头就说，“还没开门，半个时辰后再来。”

    “贺大公子，小的是李顺。”

    “小的是孙平。”

    “我们家掌柜的说，无论公子家今日做什么，都给我们掌柜的留一碗。”

    两人异口同声。

    小猫惊讶，“你们怎知我家做饭啦？”

    “香味都飘到宫里了。”

    孙平的声音传进来。

    小猫转向张魁，“真的啊？”

    “夸大。”张魁过去打开一扇门，门口多出两个脑袋，张魁吓一跳，不禁后退一步。

    两人同时吸吸鼻子，“真香！”

    小猫挤开张魁，“你们说的是真的吗？”

    “贺大公子不信出来一看便知。”